Crostata con farina integrale

Condividi sui social!

Ultimamente ho iniziato a provare sempre più spesso la farina integrale, quella pura al contrario della 00 che spesso viene utilizzata nelle ricette di dolci e biscotti. Sono sorpresa del risultato e sono felice di mostrarvi la mia Crostata CON FARINA INTEGRALE.

Ingredienti per la crostata con farina integrale e marmellata:

  • 1 uovo +1 tuorlo
  • 80 gr di zucchero
  • 300 gr di farina integrale
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci ( facoltativo)
  • 1/2 bicchiere di olio di semi oppure 120 gr di burro

Preparazione:

In una ciotola rompete le uova. Sbattete con una forchetta un uovo intero + 1 tuorlo (solo il rosso).

Unite poco alla volta lo zuccchero e mescolate per bene.

Aggiungete in più volte anche la farina integrale, unita al cucchiaio di lievito per dolci che la renderà più alta, poi unite il burro morbido (temperatura ambiente) oppure l’olio di semi.

Completate l’impasto lavorandolo con i polpastrelli delle mani, se occorre unite un goccio di latte per amalgamare il composto.

Formate una palla mettetela nella pellicola e lascietela riposare in frigo per 30 minuti.

Con l’aiuto di una matterello e della carta da forno stendete 2/3 della pallina di frolla integrale.

Posizionate la sfrolla integrale in un ruoto tondo o quadrato di circa 24/26 cm.

Adesso tocca alla marmellata o crema che preferite!

Io ho scelto marmellata di fragole unita a yogurt ai frutti di bosco (circa mezzo vasetto). In modo da avere una crema leggermente meno densa e più cremosa.

Chiudete la crostata con farina integrale con strisce oppure come nel mio caso semplicemente sbriciolando la pasta frolla sopra a cascata!

Infornate a 170° per 25 minuti.


Segumi su : Facebook, Twitter ,Pinterest , Youtube , Instagram.


Condividi sui social!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Translate »