Hamburger di ceci

Condividi sui social!

Leggeri e vegetariani questi hamburger di ceci sono un secondo anche molto veloce. Si adatta molto bene alle cene estive .

Ingredienti:

  • 250 gr di ceci sgocciolati (in baratolo già lessi)
  • paprika dolce in polvere
  • sale
  • pepe
  • rosmarino
  • 60 gr di formaggio grana grattugiato
  • senape (facoltativa)

Preparazione:

In un mixer inserite i ceci sgocciolati e lavati sotto acqua corrente, la paprika, il sale, il pepe, le erbette (io rosmarino) e infine il formaggio grattugiato.


Azionate il mixer e miscelate tutto.

Aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine, se potete mentre il mixer è in funzione. (il robot dovrà avere un’apertura che vi permette di aggiungere dall’alto).

dav

Controllate con le mani la consistenza, se si sfalda o si sbriciola aggiungete altro olio oppure se vi piace un cucchiaio di senape.


Con le mani prendete l’impasto, formate tra le mani un grande polpetta e con l’aiuto di uno stampo per hamburger formate il vostro Burger di Ceci.


In alternativa se non avete uno stampo con le mani basta appiattire e schiacciare la polpetta.

Preparate una griglia antiaderente oppure una padella antiaderente.

In padella è più facile, avendo una superficie liscia ed essendo i burger molto delicati si formerà prima una crosticina fuori e poi pian piano si faranno all’interno.

Io ho preferito usare la griglia per dare un aspetto più rustico ai miei hamburger di ceci.

La cottura è di circa 15/20 minuti. Ottimi anche in forno.

Servite con insalata mista e qualche salsa come condimento.


Segumi su : Facebook, Twitter ,Pinterest , Youtube , Instagram.


Condividi sui social!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »