Naked cake con mousse allo yogurt e frutti di bosco

Condividi sui social!

Deliziosa torta a base di pan di spagna al cioccolato ripiena di mousse allo yogurt e frutti di bosco freschi. Nuda, che fa intravedere com’è fatta!

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

(4/6 persone)

Pan di spagna al ciocciolato

  • 2 uova
  • 70 gr di zucchero
  • 60 gr di farina 00
  • 15 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di lievito pan degli angeli

Preparazione della Naked cake:

Rompete in una ciotola le uova, unite lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche montate.

Occorrono almeno 5 minuti per delle uova spumose, più incorporano aria più il pan dispagna lieviterà per bene.

Aggiungete pian piano la farina 00 setacciata con il lievito e il cacao amaro. Insomma unite il mix di ingredienti secchi.

Imburrate e infarinate uno stampo tondo e versate il composto.

Infornate a 180° per 20 minuti circa.

Fate raffreddare la base di pan di spagna qualche ora, prima di tagliarlo a metà.

Mousse allo yogurt:

  • 200 ml di panna vegetale
  • 1 vasetto do yogurt intero
  • 1 fialetta di aroma di vaniglia

Montate con le fruste la panna (deve essere ben fredda), poi quando è montata al massimo incorporate yogurt e aroma vaniglia.

Sempre con le fruste amalgamate la farcia.

Tagliate a metà il pan di spagna, bagnatelo con del latte.

Con la sacca da pasticciere prendete la Mousse allo yogurt e facendo dei grandi “ciuffetti” ricoprite tutta la base. Dovranno essere belli, grandi ed evidenti.

Ricoprite con l’altro disco, bagnate con del latte, ricoprite con la mousse decorando con la sacca da pasticciere.

Ultimate con frutti di bosco freschi, semplicemente lavati sotto l’acqua corrente.


Segumi su : Facebook, Twitter ,Pinterest , Youtube , Instagram.


Condividi sui social!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Translate »