Rotolo Nutella goloso

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Quante volte avete voglia di un dolce Supergoloso? Il rotolo con Nutella è l’ideale, anche come idea “torta di compleanno”. Provatela!

Ingredienti per il rotolo con NUTELLA goloso:

rotolo nutella goloso

Pasta biscotto (base):

  • 4 uova fresche
  • 200 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci
  • 100 gr di zucchero bianco extra-fino
  • 30 gr di cacao amaro

Per il ripieno:

  • 250 gr di nutella
  • 50 gr di wafer al cioccolato
  • 20 gr di nocciole
  • 30 gr di gocce di cioccolato fondente

Per la copertura:

  • 70 gr di cioccolato fondente in tavoletta
separatore fely'sbakery

Preparazione del Rotolo con NUTELLA goloso:

Innanzitutto partite dalla base, non è un semplice pan di spagna!

Montate le uova con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Aggiungete pian piano la farina 00 e il lievito in polvere.

Prendete una ciotola, mettetevi dentro metà dell’impasto per fare la variegatura al cioccolato. Aggiungete a questo impasto il cacao, mescolate…

Prendete una teglia rettangolare e foderatela con carta da forno. Per le dimensioni della teglia io ho usato quella standard che esce “di serie” all’acquisto del forno elettrico. Una teglia rettangolare alta non più di 2 cm, utile anche per preparare delle ottime focacce/pizze.

Terminato di preparare l’impasto versatelo delicatamente nella teglia da forno facendo attenzione a livellarlo perché dovrà essere uniforme.

ATTENZIONE: dovete fare delle strisce VERTICALI ALTERNATE prima l’impasto bianco e poi l’impasto nero fino a terminarli entrambi. Poi con un cucchiaio o uno stuzzicadenti lungo variegate la base del rotolo mescolando come volete i due impasti.

Infornate a 180° per 15 minuti, controllate sempre la cottura prima di sfornare!

Mentre la base è in forno prepariamo il goloso ripieno. Mettiamo il barattolo di nutella o la quantità di nutella esatta in una ciotola di vetro e mettiamola a bagnomaria per scioglierla rendendola più facile da stendere. In un mixer tritiamo le nocciole e i wafer, come a ridurli in polvere.

Una volta che la base è cotta, prendete un canovaccio pulito bagnatelo leggermente sotto l’acqua corrente e ponetevi sopra la “lastra” di pasta biscotto morbida, pian piano senza ripieno arrotolatela prima che si raffreddi. (piccolo trucco)

Adagiate il canovaccio in frigo per 15 minuti in modo che si raffreddi.

rotolo con nutella

Poi apritelo e farcitelo con la nutella, i wafer e le nocciole sbriciolati e le gocce di cioccolato.

Richiudete delicatamente il rotolo e lasciatelo ancora in frigo per 30 minuti. (sempre nel canovaccio)

separatore fely'sbakery

Per la decorazione: sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente e poi glassate leggermente il rotolo goloso con nutella decorando con altri wafer e nocciole.

rotolo nutella
rotolo con nutella goloso
separatore fely'sbakery

Ovviamente potete sbizzarrivi con tanti ripieni, come marmellate e altre creme!

separatore fely'sbakery

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