Torta menta e cioccolato

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Un fine pasto ideale, la Torta menta e cioccolato vi delizierà con il suo gusto sorprendentemente fresco e delicato. Un abbinamento da provare!

torta cioccolato menta

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Ingredienti per Torta Menta e cioccolato:

stampo rotondo 22 cm

per 6 persone

  • 2 uova bio
  • 140 gr  farina 00
  • 100 gr di sciroppo alla menta
  • 40 ml di latte
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 50 ml dio olio di semi o 60 gr di burro
  • Per la copertura: 100 gr di cioccolato fondente + 2 cucchiai di latte + 2 cucchiai di sciroppo alla menta
  • menta fresca o menta essiccata per decorare

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Preparazione della Torta Menta e Cioccolato:

Iniziate a rompere le uova, unite lo zucchero e montate con le fruste elettriche, per 6/7 minuti.

Aggiungete alle uova il latte, poi incorporate delicatamente anche la farina e continuate a mescolare.

Unite l’olio o il burro (sciolto), mescolate eliminando eventuali grumi.

Aggiungete all’impasto lo sciroppo alla menta e infine il bicarbonato.

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Imburrate e infarinate uno stampo, versateci l’impasto e infornate a 170° per 35 minuti.

Una volta cotta lasciate riposare per bene, e fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

Per la glassa: in un pentolino sul fuoco ponete il latte a riscaldare poi unite il cioccolato fondente spezzettato e fate fondere completamente.

Unite lo sciroppo solo quando il cioccolato sarà tiepido.

Versate la glassa menta e cioccolato al di sopra della torta, livellate bene la superfice decorate con foglie di menta fresche o essiccate e fate rapprendere la glassa in frigo per 1 ora o fuori dal frigo se non fa molto caldo.

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Gustatela fredda di frigorifero in estate, accompagnata da un bel Latte freddo alla Menta!

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torta menta e cioccolato

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Fely <3


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