Cara Membuat Kue – Siapa yang tidak suka camilan renyah dan gurih di sore hari sambil menyeruput secangkir teh hangat? Salah satu camilan klasik yang selalu berhasil menggoda selera adalah kue bawang. Teksturnya yang renyah di luar, sedikit kenyal di dalam, serta aroma bawang yang khas, Seringkali kita berpikir bahwa membuat kue bawang itu sulit dan membutuhkan keahlian khusus. Padahal, kenyataannya, resep kue bawang terbilang cukup mudah dan bisa di coba bahkan oleh pemula di dapur.
Berikut adalah Cara Membuat Kue dan langkah untuk menciptakan rasa renyah dan gurih yang di jamin anti gagal. Resep yang kami bagikan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah di temukan dan proses pembuatan yang simpel. Jadi, siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi membuat camilan lezat sendiri di rumah!
Mengapa Kue Bawang Begitu Populer?
Berikut cara agar menciptakan rasa yang enak dan lezat:
Bahan-bahan yang Terjangkau: Bahan dasar kue bawang seperti tepung terigu, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya umumnya mudah di dapatkan dan harganya relatif murah.
Serbaguna: Kue bawang cocok di nikmati kapan saja, baik sebagai camilan santai, pelengkap hidangan utama, atau bahkan sebagai suguhan saat ada tamu.
Penyimpanan yang Mudah: Kue bawang kering dapat di simpan dalam wadah kedap udara selama beberapa waktu, menjadikannya stok camilan yang praktis.
Berikut Adalah Resep Kue Bawang Yang Mudah Di Ikuti Dan Menghasilkan Tekstur Yang Renyah Serta Rasa Yang Gurih:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu serbaguna
– 50 gram tepung tapioka (untuk kerenyahan ekstra)
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1 butir telur
– 50 gram margarin, lelehkan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
– 50-75 ml air es (sesuaikan dengan kelembaban adonan)
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Berikut Cara Membuat:
Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
Tambahkan Bahan Basah: Masukkan bawang merah halus, bawang putih halus, dan seledri cincang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
Masukkan Telur dan Margarin: Buat lubang di tengah campuran tepung, pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan margarin leleh. Aduk perlahan dari tengah ke luar hingga semua bahan tercampur.
Uleni Adonan: Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Hentikan penambahan air jika adonan sudah mencapai konsistensi yang tepat. Adonan yang kalis akan lebih mudah di giling atau di cetak.
Istirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu istirahatkan selama sekitar 15-20 menit di suhu ruangan. Hal ini bertujuan agar adonan lebih rileks dan mudah di bentuk.
Giling atau Cetak Adonan: Setelah di istirahatkan, ambil sebagian adonan. Giling adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan (sekitar 1-2 mm untuk hasil yang lebih renyah). Atau, Anda bisa menggunakan alat penggiling pasta jika ada. Setelah di giling, potong adonan menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai selera menggunakan pisau atau alat pemotong. Jika tidak memiliki rolling pin atau alat penggiling, Anda bisa memipihkan adonan menggunakan botol kaca bersih.
Goreng Kue Bawang: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang. Goreng potongan adonan kue bawang hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah. Balik sesekali agar matang merata.
Tiriskan: Angkat kue bawang yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan sisa minyak.
Dinginkan dan Sajikan: Biarkan kue bawang benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Kue bawang siap dinikmati.
