Resep Mudah Membuat Bika Ambon yang Lezat di Rumah

Kue Bika Ambon merupakan makanan khas jenis kue basah yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki ciri khas dengan warna kuning dan memiliki rongga-rongga di bagian dalamnya. Di Medan sendiri, kue Bika Ambon sudah menjadi ikon kuliner kebanggaan masyarakat Medan. Agar dapat bertahan dalam kondisi terbaik dan sesuai apa yang diinginkan selama empat hari karena setelahnya kue tersebut mulai mengeras.

Kue basah ini biasanya memiliki jaring-jaring pada bagian dalam. Bika ambon juga dijual dengan berbagai macam rasa, seperti pandan, coklat, keju, dan lain-lain. Bika ambon sendiri kini sudah bisa loh kalian masak di rumah dengan sendiri nya felysbakery.com memiliki cara pembuatan bika ambon buat anda yang ingin membuat nya di rumah.

Selain bahan-bahan dasar ini, beberapa variasi Bika Ambon juga dapat mencakup bahan tambahan seperti daun pandan atau pewarna makanan untuk memberikan rasa dan warna yang berbeda pada kue ini. Dengan kombinasi bahan-bahan ini, bika Ambon menjadi salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat disukai dan diakui karena rasa dan teksturnya yang istimewa.

Tips Membuat Bika Ambon

Bika Ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, empuk, dan aroma pandannya yang khas. Kue ini berasal dari daerah Medan, Sumatera Utara, dan telah menjadi salah satu kuliner yang terkenal di seluruh Indonesia. Jika Kamu ingin mencoba membuat Bika Ambon di rumah, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti:

Pastikan suhu bahan dalam kondisi yang sama

Suhu bahan yang berbeda dapat mempengaruhi hasil akhir dari Bika Ambon kamu. Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan agar lebih mudah dicampur. Jangan gunakan bahan yang masih dingin atau terlalu panas, karena hal ini dapat mempengaruhi kualitas adonan.

Baca Juga : 4 Resep Olahan Kue Berbahan Dasar Tepung Beras

Kocok putih telur hingga mengembang

Putih telur yang telah dikocok hingga mengembang akan membantu Bika Ambon menjadi lebih ringan dan empuk. Pastikan putih telur terkocok hingga membentuk puncak yang kaku sebelum dicampurkan dengan adonan.

Bahan – bahan :

• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt kunyit bubuk atau pewarna makanan kuning
• 200 ml santan kental 2
• Serai 1 batang, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan ikat
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air hangat
• 2 butir telur
• 1 sdm margarin, cairkan

Cara Membuat Bika Ambon :

1. Didihkan santan bersama daun jeruk, serai, dan daun pandan.
2. Saring bahan, lalu diamkan hingga hangat kuku.
3. Campurkan ragi dan gula dalam air hangat, tutup dengan kain bersih.
4. Biarkan proses fermentasi berlangsung selama kira-kira 10 menit.Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, serta kunyit atau pewarna makanan. Aduk rata.
5. Tambahkan campuran ragi yang sudah fermentasi, setengah bagian santan, aduk dengan mixer kecepatan sedang.
6. Setelah tercampur rata, tuangkan sisa santan dan tambahkan telur yang sudah dikocok.Aduk lagi hingga rata, lalu tambahkan margarin cair.
7. Campurkan hingga adonan rata.Tutup adonan dengan kain bersih selama 1 jam.Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis.
8. Kemudian panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil.
9. Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga ¾ bagian cetakan saja.
10. Biarkan terbuka sampai permukaan adonan agak kering.
11. Setelah muncul rongga-rongga, tutup cetakan selama kurang lebih 3-5 menit.
12. Angkat dan sajikan kue Bika Ambon mini.

Resep Puding Biskuit Sehat Untuk Cemilan Anak-Anak

felysbakery.com – Hallo bunda, pastinya jajanan anak menjadi hal yang harus diperhatikan karena sekarang banyak cemilan ataupun jajanan yang kurang sehat buat anak. Daripada bingung lebih baik menyediakan cemilan sehat dari rumah untuk anak, Ingin tau resep cemilan enak buat anak-anak ? Yuk, coba bikin puding biskuit. Kalau memang anak-anak kurang suka atau sudah bosan dengan biskuit biasa, maka coba kreasikan biskuit menjadi puding yang istimewa dan paling terpentingnya ini cemilan yang sehat dan pastinya hemat juga.

Kali ini mimin akan berikan pada artikel ini berupa beberapa resep puding biskuit yang cocok untuk cemilan sehat anak. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Resep Bolu Kukus Sederhana Mudah Dibuat

Resep Bolu Kukus Sederhana Mudah Dibuat

felysbakery.com – Hai Girls ?! kamu sedang bingung mau buat cemilan apa yang mudah dibuat dari rumah dan pastinya bisa dinikmati saat bersantai bersama kerabat atapun teman ? Nah kebetulan sekali mimin ada banyak sekali resep bolu kukus yang bahannya mudah didapatkan dan juga sederhana dan pastinya bisa dibuat di rumah. Pastinya resep bolu ini bisa membantu kamu yang sedang bingung dalam memilih menu cemilan yang enak disantap bersama, inilah dia resepnya buat kamu semua para ladies

Resep Bolu Kukus Santan Sederhana

Bahan:

• 150 mililiter santan cair (dapat ditukar susu)
• 10 sendok makan tepung terigu
• 10 sendok makan gula pasir
• 3 butir telur temperatur udara (biarkan sampai tidak dingin apabila sudah masuk kulkas)
• 1 sdm sp/ovalet
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sendok makan mentega cair
• sukade dan kertas cupcake seperlunya

Langkah Membuat:

• Kocok telur, gula dan SP/ovalet dengan mixer sampai merekah putih sepanjang lebih kurang 15 menit atau sampai halus dan kaku.
• Masukan dikit demi sedikit tepung, santan, mentega dan vanili. Aduk sampai rata dengan spatula, tidak butuh kelamaan mengaduknya.
• Panasi kukusan, lapisi tutupnya dengan kain supaya airnya tidak menetes. Persiapkan cetakan roti kukus.
• Tuangkan adonan ke mangkok-mangkuk kertas roti, hias dengan sukade di atasnya. Kukus bolu sepanjang 15 menit atau sampai masak merekah.
• Bolu kukus santan simpel siap disajikan.

Baca Juga : Resep Pie Susu Teflon Anti Gagal 2024

Resep Bolu Kukus Tape Sederhana

• 200 gram tape, buang seratnya
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 70 gr mentega, lelehkan
• 20 ml minyak sayur
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm kental manis
• 1 sdt baking powder

Langkah Membuat:

• Campur telur dan gula dalam tempat. Kocok memakai mixer dengan kecepatan rendah, sesudah bercampur, naikkan kecepatan dan kocok cukup sampai merekah putih tetapi tidaklah sampai kaku berbekas.
• Lumatkan atau leburkan tape, campur dengan kental manis.
• Masukan tape ke adonan telur, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
• Campur terigu dengan baking powder. Tuangkan dikit demi sedikit ke adonan basah sampai bercampur rata.
• Masukan mentega leleh ke dalamnya, aduk sampai rata.
• Persiapkan loyang, beri dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan ke loyang.
• Panasi kukusan sampai mendidih, lapisi tutupnya dengan kain supaya airnya tidak menetes ke bolu.
• Masukkkan adonan dan kukus lebih kurang sepanjang 25-30 menit.
• Apabila sudah masak, angkat bolu kukus tape dan diamkan dingin. Keluarkannya dari loyang dan suguhkan.

Resep Bolu Kukus Pisang Simpel

• 3 biji pisang ambon
• 6 sendok makan gula pasir
• 7 sendok makan tepung terigu
• 7 sdm kental manis putih
• 4 sendok makan mentega, lelehkan
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt SP

Langkah membuat:

• Leburkan pisang dengan garpu sampai remuk.
• Dalam tempat lain, kocok telur, sp dan gula pasir sampai berbusa putih.
• Masukan pisang dan baking powder, aduk sampai rata. https://www.felysbakery.com/
• Masukan tepung dikit demi sedikit smabil masih tetap diaduk-aduk sampai tidak ada yang bergerindil.
• Tuangkan mentega leleh dan kental manis, aduk sampai rata kembali.
• Persiapkan kukusan, masak sampai airnya panas. Ikat tutupnya dengan kain lap.
• Persiapkan loyang, beri rata dengan minyak atau mentega. Tuangkan adonan dan ratakan.
• Masukan ke pada kukusan dan masak lebih kurang 25-30 menit atau sampai masak.
• Test dengan tusuk lidi, bila tidak ada yang melekat, bermakna telah masak.
• Angkat loyang dan diamkan dingin. Keluarkannya dari loyang dan potongi. Siap disajikan.

Resep Pie Susu Teflon Anti Gagal 2024

felysbakery.com – Pie Susu teflon menjadi satu diantara resep yang banyak dicari orang Indonesia pada 2024. Ini berdasar data Google Trends 2024. Bahan pie susu teflon memang simpel, apalagi tidak memerlukan oven. Tetapi, meskpiun terlihat gampang, sebetulnya membuat pie susu teflon perlu sejumlah trick.

Senior Pastry dan Bakery Cook Hotel Santika Bandung, Siti Kanari menguraikan bagaimanakah cara membuat pie susu teflon anti gagal ke pembicara paling dipercaya kami.

Resep pie susu teflon

Bahan kulit pie :

• 150 g terigu protein sedang
• 60 gr mentega
• 20 gr gula lembut
• 1 butir telur

Bahan isi pie susu:

• 3 butir telur
• 3 saset kental manis
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk
• 100 ml air

Langkah membuat kulit pie susu:

1. Langkah awal untuk membikin kulit pie susu dengan teflon ialah masukkan seluruh bahan diantaranya tepung terigu, telur, gula lembut dan mentega pada sebuah tempat.

Lantas, aduk adonan sampai rata memakai spatula.

“Jangan gunakan tangan agar kelak tidak keras”, tutur Siti.

2. Seterusnya persiapkan teflon ukuran 22 cm lantas oleskan teflon dengan mentega sampai rata.

3. Masukan adonan kulit pie ke teflon lantas ratakan memakai tangan sampai memiliki bentuk rapi dan bagus.

Baca Juga : Resep Risol Mayo Margo Yang Renyah Lumer

Bentuk sisi tepi adonan pie memakai garpu. Kamu bisa juga menghiasinya dengan ujung garpu dan pencet di bagian ujung adonan, agar tercipta gelombang pada bagian pinggir adonan.

4. Tusuk-tusuk sisi tengah adonan memakai garpu sampai rata, supaya jadi tempat keluarnya uap panas saat masak pie.

“Adonan yang tidak ditusuk-tusuk gunakan garpu dapat menjadi merekah ke atas, karena tidak ada perputaran udara dalam cetakan hingga adonan merekah ke atas dan cepat gosong,” tutur Siti.

Kemudian pinggirkan dan memulai buat isian pie susu.

Langkah membuat isi pie susu :

1. Langkah pertama membuat isi pie susu ialah menambahkan telur, vanilla bubuk.

2. Kocok bahan sampai rata lantas tambah maizena, kental manis sambil terus diaduk-aduk. Lantas tambahkan air sekalian diaduk-aduk sampai bercampur rata.

Proses pemanggangan :

1. Dalam proses memanggang pie susu, persiapkan dahulu kompor lantas hidupkan dengan api yang kecil, janganlah lupa alasi teflon memakai seng jangan secara langsung di kompor.

2. Persiapkan teflon yang telah ada adonan pienya, tuang isian pie ke kulit pie. tahap selanjutnya kamu dapat memanggang pie dan tutup teflonnya. https://www.felysbakery.com/

“Sepanjang proses pemanggangan tutup teflon harus kerap dibuka dan dilap agar airnya tidak menetes ke pie-nya, jika ada gelembung pada pie tusuk gelembung gunakan tusuk gigi,” tutur Siti.

Pada proses pemanggangan kamu harus kerap memeriksa pie agar hasilnya bagus, kamu harus memastikan untuk masih tetap memakai api yang kecil sampai pie susu masak.

3. Sesudah pie masak angkat dan dinginkan lebih dulu, pie jangan secara langsung dipotong saat panas.

Karena, pie akan gampang rengat dan remuk bila dipotong pada saat panas, diamkan dulu sampai pie susu dingin lantas kamu dapat mengguntingnya. Sesudah dingin pie siap dihidangkan dan siap dikonsumsi.

3 Resep Membuat Bolu Kukus yang Lembut dan Lezat

felysbakery.com – Cara membuat bolu kukus yang sedap sebetulnya tidak sulit diterapkan. Asalkan kamu telah melengkapi segala peralatan yang diperlukan, dan miliki bahan-bahan yang kudu disediakan, kamu mampu membuat kue bolu yang enak.

Kue bolu terhitung miliki bermacam variasi yang pastinya lezat. Kamu mampu mencampurkannya bersama dengan bermacam bahan seperti cokelat, pisang, keju hingga rasa pandan. Selain gara-gara rasanya yang enak, tekstur yang lembut terhitung membuat kue bolu digemari banyak orang.

Cara membuat bolu kukus simple ini mampu dipraktikkan di rumah. Kamu bebas menentukan variasi rasanya sesuai keinginan. Menyantap kue bolu di tempat tinggal sementara sementara luang pastinya amat menyenangkan, lebih-lebih jika ditemani teh atau kopi.

1. Resep Bolu Kukus Cokelat

Kalian, sementara mencoba resep bolu kukus cokelat di rumah, pastikan bahan-bahan yang ada didalam keadaan yang bagus sementara digunakan. Karena bolu kukus umumnya kenakan telur, kamu kudu menegaskan telur berada didalam suhu area supaya mampu mengembang. Hal inilah yang jadi alasan tekstur bolu yang jadi lembut dan empuk.

Bahan Bahan:

• 80 gr tepung terigu
• 2 butir telur didalam suhu ruang
• 80 gr gula pasir
• 20 gr cokelat bubuk
• ½ sdt pengembang kue (SP atau TBM)
• ¼ sdt baking powder
• 70 ml minyak
• 1 bks susu kental manis cokelat

Cara Membuat Bolu Kukus Coklat

1. Panaskan kukusan khususnya dahulu.
2. Mixer gula, pengembang kue, dan telur hingga mengembang
3. Kemudian, tambahkan terigu, bubuk cokelat dan pengembang kue. Mixer lagi
4. Tambahkan kembali susu kental manis dan minyak, mixer sebentar, sesudah itu lanjutkan bersama dengan spatula.
5. Tuang adonan ke loyang atau cetakan kue yang kamu miliki.
6. Kukus sepanjang 20 menit bersama dengan api sedang. Pastikan kukusan telah panas sementara loyang dimasukkan.
7. Ketika matang, menunggu sebentar lalu potong bolu jadi dua bagian dan oleskan butter cream.

2. Resep Bolu Kukus Pandan

Cara membuat bolu kukus pandan terhitung lumayan mudah. Kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya dan mengikuti langkah-langkah mudahnya. Berikut cara membuat bolu kukus Pandan:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 100 ml santan kelapa
• 100 ml sari jus pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 100 ml minyak sayur

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan

1. Rebus santan dan sari jus pandan bersama dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili hingga mendidih. Matikan api. Diamkan hingga hangat suam-suam kuku.

2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder hingga putih kaki dan mengembang bersama dengan mixer berkecepatan tinggi.

3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok bersama dengan mixer bersama dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok bersama dengan kecepatan rendah.

4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula hingga tercampur rata.

5. Tuang adoann ke didalam cetakan bolu kukus.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu sepanjang kurang lebih 20 menit bersama dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.

3. Resep Bolu Kukus Keju

Cara membuat bolu kukus keju terhitung ringan saja. Kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya dan mengikuti langkah-langkah mudahnya. Berikut cara membuat bolu kukus keju:

Bahan-bahan:

• 5 sdm munjung tepung terigu, ayak
• 5 sdm gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 balok keju cheddar parut
• 1 sachet susu kental manis puti
• 4 sdm margarin, cairkan
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Bolu Kukus Keju

1. Tim keju parut bersama dengan margarin dan susu kental manis, sisihkan.

2. Siapkan loyang yang di inginkan kemudian oleskan bersama dengan margarin dan tepungi adonan supaya nanti tidak lengket.

3. Mixer telur, gula, baking powder, vanili hingga adonan kaku dan berjejak.

4. Tuangkan tepung didalam adonan telur dan aduk rata.

5. Masukkan adonan tim keju dan aduk kembali hingga semua tercampur rata.

6. Tuangkan adonan didalam loyang dan kukus kurang lebih sepanjang 30 menit.