5 Resep Kue Tradisional Olahan Nangka Bisa Dijadikan Cemilan Enak
5 Resep Kue Tradisional Olahan Nangka Bisa Dijadikan Cemilan Enak – Indonesia dikenal dengan negara tropis yang kaya atas keanekaragaman hayati. Nggak heran jika berbagai buah dapat kamu temukan dan kamu nikmati kelezatannya. Salah satunya adalah buah nangka. Ya buah yang hampir bisa ditemukan di sejumlah daerah ini mempunyai bau yang khas dan berwarna kuning keemasan. Nggak hanya itu buahnya pun mempunyai biji yang lumayan besar, dagingnya berserat, dengan rasanya manis.
Kebanyakan untuk nangka muda dibuat sayur, sedangkan nangka matang diambil dagingnya dan dimakan saat keadaan segar. Akan tetapi buat kamu yang nggak suka mengonsumsinya secara langsung, kamu bisa mengolah nangka sebagai beraneka makanan. Nggak hanya enak dan manis, makanan ini juga bisa membuat siapa saja yang mencicipinya akan ketagihan. Misalnya saja kue talam, puding, bolu apa lagi es krim dari buah nangka.
Nah, jika kamu mempunyai buah nangka matang di rumah, bisa nih mencoba kreasi olahan resep nangka. Kamu bisa membuat sejumlah kudapan tradisional yang enak dan legit. Tidak usah ragu, sebab cara membuatnya terbilang mudah. Yuk langsung aja simak rekomendasi resep olahan nangka matang, enak, legit, & mudah dibuat, yang rangkum dari sejumlah sumber.
Daftar Resep Olahan Nangka
1. Kue Kipo Aroma Nangka (Khas Kotagede)
Bahan-bahan:
– 100 gr tepung ketan
– 1/4 sdt pasta pandan
– 1/4 sdt garam
– 50-100 ml santan hangat
– Bahan isian/unti :
– 100 gr kelapa muda, parut
– 50 gr gula merah
– 1 sdm gula pasir
– Sejumput garam halus
– 2 lmbr daun pandan
– 2 bh nangka kupas
Cara Membuat
– Tuang jadi satu bahan unti di wajan. Aduk-aduk. Nyalakan api kompor kecil saja, agar tidak cepat gosong. Masak sambil terus diaduk. Setelah gula larut, masukkan irisan nangka. Aduk, masak sampai tanak.
– Siapkan bahan kulit, di wadah. Tepung ketan, garam, pasta pandan. Kemudian tuang santan sedikit2 sambil diaduk. Hasil adonan lembek.
– Ambil adonan sejempol. Lalu pipihkan, beri isian kemudian lipat tutup. Tekan-tekan bagian pinggir melengkungnya. Lakukan sampai habis.
– Panaskan teflon. Panggang kue beserta daun pisangnya. Kemudian tutup. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa bolak balik hingga matang, tandanya kulit lebih bening hijau, kecoklatan/agak gosong.
2. Kue Lumpur Nangka Sederhana
Bahan-bahan:
– 100 gram nangka matang
– 150 gram tepung terigu
– 400 ml santan
– 150 gram gulpas
– 2 butir telur
– 1 sdm margarin, cairkan
secukupnya Garam, vanili
Cara Membuat
– Siapkan bahan dan potong nangka sesuai selera
– Masukkan santan, gula, garam dan vanili.. aduk rata
– 2 butir telur dan aduk rata
– Masukkan nangka dan margarin cair
– Panaskan cetakan dan olesi dg margarin
– Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masak sampai matang
– Kue lumpur nangka siap disajikan
3. Kue Lumpur Kentang Nangka
Bahan-bahan:
– 250 gr Kentang (berat setelah dikukus)
– 1 Butir Telur
– 4 Sdm Gula Pasir (boleh ditambah)
– 100 gr Tepung Terigu
– 150 ml Santan Sedang
– 1/2 Sdt Vanili
– 2 Buah Nangka (potong dadu)
– 2 Sdm Margarin (cairkan)
– Pewarna Makanan
– Pasta Coklat
– Secukupnya Margarin (untuk olesan)
Cara Membuat
– Potong dadu kecil nangka, dan lumatkan/ haluskan kentang yg sudah dikukus
– Kocok lepas telur dan gula hingga larut. Masukkan tepung, santan, margarin cair, dan vanili aduk rata
– Beri pewarna makanan sesuai selera, ambil 2 sdm adonan beri pasta coklat secukupnya aduk rata. Panaskan teflon dan olesi margarin lalu tuang adonan
– Masukkan adonan yang sudah diberi pasta coklat lalu bentuk meggunakan tusuk sate. Beri potongan nangka
– Masak sambil ditutup dengan api kecil sambil ditutup supaya matang merata dan tidak gosong. Masak -+20 menit
– Angkat, potong-potong dan sajikan
Baca juga : 7 Resep Kue Olahan Pisang Sederhana Gampang Dibuat dan Enak
4. Kue Clorot Nangka
Bahan-bahan
– 800 ml santan kental
– 4 lembar daun pandan
– 350 gr gula merah
– Sejumput garam
– 250 gr tepung beras
– 100 gr tepung tapioka
– Secukupnya nangka matang,potong potong kecil
Cara Membuat
– Didihkan santan,gula merah,garam dan daun pandan,angkat dan dinginkan
– Aduk pake wisk,tuang campuran santan ke tepung beras dan tepung tapioka,aduk rata,saring tambahkan irisan nangka
– Tuang adonan kedalam aseupan yang sudah dialasi daun pisang,beri daun pandan diatasnya
– Kukus selama 1 jam,atau sampai matang
– Angkat dan dinginkan
– Sajikan
5. Kue Gandos Nangka
Bahan-bahan:
– 10 sdm tepung terigu
– 3 sdm tepung beras
– Sejumput garam
– 3 sdm gula pasir
– 80 gr kelapa parut
– 100 gr nangka cincang
– 2 sdm margarine (cairkan)
– 100 ml air es
Cara Membuat:
– Siapkan wadah. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam menjadi satu. Aduk rata.
– Masukkan kelapa parut dan nangka cincang. Aduk rata.
– Tambahkan margarine cair dan air es. Uleni hingga rata menggunakan sendok atau spatula.
– Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Bentuk adonan seperti membuat bakso (lihat gambar). Goreng keemasan hingga habis adonan. Tiriskan.
Siap santap.