3 Kue Basah Natal Khas Indonesia Lengkap dengan Resepnya – Kue Natal sebagai incaran menjelang tanggal 25 Desember ini. Pastinya perayaan Natal sangat istimewa bagi umat kristiani dan tentunya ditunggu-tunggu setiap tahun. Menyajikan berbagai macam kue enak pun menjadi salah satu persiapan.
Natal biasanya identik bersama pohon natal yang dihias menggunakan pernak-pernik dan lampu. Umat kristiani biasanya merayakan malam Natal dengan keluarga dan orang-orang tercinta dengan makan malam bersama menikmati hidangan Natal.
Kue natal khas indonesia beserta resepnya bisa dibuat di rumah. Beberapa macam kue tradisional khas Indonesia ini biasanya disajikan dan sebagai santapan wajib saat natal. Cara membuatnya tidak begitu sulit, dan memakai bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut kami rangkum dari berbagai sumber, mengenai Kue Natal Khas Indonesia Beserta Resepnya.
Daftar Kue dan Resepnya
1. Kue Poporcis
Kue khas Indonesia yang biasa disajikan saat natal pertama merupakan Kue Poporcis. Kue poporcis ini adalah hidangan natal khas dari Ambon. Kue tradisional ini dibuat dari campuran labu kuning dan tepung terigu. Biasanya disantap saat sarapan pada hari natal.
Bahan-bahan:
– 125 gram tepung terigu
– 35 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 1sendok teh vanilli
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh baking powder
– 50 gram strawberry
– 60 ml susu uht
– Topping Strawberry
– Gula halus
Cara Membuatnya:
– Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, vanilli, garam dan gula. Aduk hingga merata lalu tambahkan susu UHT.
– Setelah itu masukan baking powder lalu aduk kembali hingga merata dan diamkan selama 20 menit.
– Selanjutnya panaskan loyang cetakan berbentuk bulat yang sudah dilapisi dengan margarin
– Kemudian tuang adonan setengah dari cetakan, setelah itu masukan strawberry diatas adonan, kemudian tutup kembali dengan adonan
– Setelah adonan cukup matang dengan berwarna kecoklatan, kue pun bisa diangkat. Sajikan kue dengan ditaburi gula halus dan potongan strawberry diatasnya.
Baca juga : 5 Resep Kue Basah Simple dari Tepung Terigu, Cocok Untuk Ide Usaha
2. Klapertart
Klapertart adalah hidangan manis khas Natal dari daerah Manado. Kue legit yang terbuat dari kelapa, susu, mentega, tepung terigu dan telur ini biasanya disajikan saat makanan penutup setelah makan besar.
Bahan 1
– 1½ gelas kecil tepung terigu
– 2 gelas susu cair full cream
– 2 butir kuning telur
– 1 sdt vanili bubuk
Bahan 2
– 100 gram mentega yang dicairkan
– 2 ½ gelas belimbing air kelapa + 4 sdm susu kental manis putih
– 1 gelas susu full cream
– ½ gelas gula pasir
– Daging kelapa muda sesuai selera
– Topping: kismis dan susu kental manis
Cara Membuat:
-Kocok kuning telur kemudian campur dengan tepung, susu cair, dan vanili bubuk
– Campurkan adonan 2 di dalam panci kemudian tambahkan adonan
– Masak adonan tersebut dengan api kecil hingga meletup-letup
-Setelah adonan mengental masukkan daging kelapa muda, aduk-aduk, dan masak sebentar saja kemudian matikan api
– Letakkan adonan ke dalam cetakan alumunium foil (ukuran sesuai selera)
– Taburi dengan bubuk kayu manis dan kismis
– Kukus selama kurang lebih 10 menit
-Angkat klappertart, diamkan sebentar hingga uap panasnya menghilang, kemudian simpan dalam kulkas
-Klappertaart siap disajikan
3. Lapet
Lapet adalah makanan tradisional yang berasal dari Tapanuli, Sumatera Utara. Kue ini memang disajikan di sejumlah perayaan termasuk natal. Kue ini terbuat dari tepung beras dengan campuran kelapa parut dan gula merah yang dibungkus bersama daun pisang.
Bahan-bahan:
– 50 g tepung ketan
– 50 ml air
– 100 g gula pasir
– 1 sdt garam
– 150 g kelapa yang muda, bersihkan kulitnya, parut memanjang
– Daun pisang untuk membungkus
Bahan Tepung beras:
– 200 g beras, cuci bersih
Cara Membuat:
– Buat tepung beras, caranya dengan merendam beras semalaman, tiriskan. Jemur hingga kering. Masukkan di dalam grinder atau food processor, haluskan. ayak, sisihkan.
– Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.
– Masukkan kelapa, remas-remas hingga kelapa menyatu dengan adonan. Sisihkan.
– Ambil daun pisang, sendokkan 3 sdm adonan ke bagian tengah daun. Bentuk seperti limas, sematkan daun pisang di bagian dasar untuk menguncinya. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
– Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit), angkat. Lalu sajikan.
