5 Resep Kue Basah Simple dari Tepung Terigu, Cocok Untuk Ide Usaha
5 Resep Kue Basah Simple dari Tepung Terigu, Cocok Untuk Ide Usaha – Momen Idul Fitri yang ditunggu seluruh umat Islam di dunia tinggal hitungan hari lagi. Nggak cuma momen kebersamaan bersama keluarga saja yang ditunggu-tunggu, tapi menyajikan makanan khas Lebaran juga tak kalah dinanti. Makanan khas Lebaran sungguh tak pernah gagal menggugah selera. Mulai dari makanan berat sebagaimana ketupat, berbagai macam minuman yang menyegarkan, hingga sejumlah aneka macam kue.
Nggak hanya kue kering saja, ternyata kue basah juga cocok banget dihidangkan di atas meja saat perayaan Lebaran tiba. Aneka kue basah ini bisa dibuat dari sejumlah bahan. Yang sangat mudah, kamu bisa membikin aneka kue basah dari tepung terigu. Nggak harus ribet, aneka kue basah buat Lebaran ini cukup gampang dibuat.
Bersama resep-resep di bawah ini, kamu bisa bikin kue basah khas jajanan pasar yang bikin saat momen Lebaran semakin istimewa. Penasaran dengan cara apa resep kue basah yang terbuat dari tepung terigu? Berikut kami rangkum dari sejumlah sumber, 5 resep kue basah dari tepung terigu.
Daftar Kue Basah
1. Pukis kentang
Bahan-bahan:
– 225 gr tepung terigu
– 100 gr kentang, kukus
– 125 gr gula pasir
– 20 gr margarin, cairkan
– 100 ml santan
– 3 butir telur
– 1/4 essence vanili
– 1/4 sdt garam
– Pasta cokelat
– 130 ml air panas
– Keju parut secukupnya
Bahan biang:
– 1 sdt fermipan
– 50 ml air hangat
Cara membuat:
1. Untuk biang, campurkan fermipan dan air hangat, aduk rata kemudian diamkan 10 menit hingga berbuih.
2. Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan 130 ml air panas, aduk rata hingga membentuk konsistensi kentang halus, lalu masukkan santan.
3. Siapkan wadah, campur gula pasir, telur dan garam, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
4. Masukkan tepung terigu dan campuran kentang secara bergantian, aduk sampai tercampur rata, tambahkan larutan biang dan essens vanili, aduk secara perlahan, kemudian diamkan selama 1 jam.
5. Masukkan margarin cair, aduk rata, ambil sedikit adonan, beri pasta cokelat, aduk agar tercampur rata.
6. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin, tuang adonan setengah cetakan, lalu beri adonan cokelat di atasnya, panggang sampai setengah matang, taburi keju parut di atasnya, panggang lagi sampai matang dan pinggirnya berwarna kecokelatan, angkat.
Baca juga : Daftar Resep Kue Basah Tradisional Simple dan Enak
2. Bolu pisang
Bahan-bahan:
– 6 buah pisang
– 350 gr tepung terigu
– 160 gr gula
– 150 ml minyak
– 2 butir telur
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt pasta vanila
– 50 gr meses
Cara membuat:
1. Haluskan pisang, lalu masukkan gula.
2. Masukkan minyak dan telur, lalu aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak.
4. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi, panggang selama 90 menit.
5. Sajikan.
3. Kue lumpur labu kuning
Bahan:
– 450 gr labu kuning kukus
– 450 ml santan
– 225 gr gula pasir
– 225 gr tepung terigu
– 100 gr margarin, lelehkan
– 3 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt vanila esens
Cara membuat:
1. Haluskan labu kuning kukus dengan garpu.
2. Campur dengan sisa bahan, aduk rata hingga adonan halus tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan snack maker anti lengket, gunakan api kecil.
4. Tuang adonan hingga hampir penuh, tutup, setelah adonan agak set, beri kismis, tutup lagi. Masak hingga matang.
4. Puding cake mangga
Bahan-bahan:
– 3 butir telur
– 60 gr gula pasir
– 75 gr tepung terigu
– 60 gr margarin, lelehkan
– 1/4 sdt essence vanilla
Bahan pudding 1:
– 300 ml air
– 100 ml sirup mangga
– 1 bks agar-agar bubuk
– 3 putih telur
– 1/8 sdt garam
– 30 gr gula pasir
– 250 gr daging mangga matang
Bahan pudding 2:
– 350 ml air
– 100 ml sirup mangga
– 1/2 bungkus agar-agar bubuk
– 1/2 sdt jelly bubuk
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, masukkan tepung sambil diayak dan kocok perlahan, tambahkan margarin leleh dan essens vanilla sedikit-sedikit sambil diaduk balik perlahan.
2. Tuang di loyang yang sudah dioles margarin.
3. Panggang selama 20 menit, iris bulat dan masukkan dalam loyang lainnya.
2. Pudding 1: rebus air, sirup mangga, dan agar-agar bubuk sampai mendidih.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang pudding 1 sedikit ke kocokan putih telur sambil dikocok rata, tuang di atas cake biarkan setengah beku beri irisan mangga di atasnya.
5. Pudding 2: rebus air, sirup mangga agar agar bubuk dan jelly bubuk sampai mendidih tuang di atas mangga, bekukan.
5. Nagasari pisang gula merah
Bahan-bahan:
– 400 ml santan sedang
– 10 ml endapan jus pandan
– 100 gram tepung beras
– 50 gram tepung tapioka
– 80 gram gula aren
– 100 ml air
– 1/4 sdt garam
– Pisang raja
Cara membuat:
1. Rebus gula aren bersama air hingga gula mencair, dinginkan. Kemudian campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan kukusan, oles cetakan dengan minyak, lalu tata pisang.
3. Tuang sedikit adonan sampai menutupi pisang, jangan kebanyakan, kukus sebentar sekitar 10 menit.
4. Tambahkan pisang lagi lalu tuang adonan lagi hingga penuh, kukus 15 menit, angkat, tunggu dingin baru dikeluarkan dari cetakan.