5 Resep Kue Kering Cocok Disajikan Saat Natal
5 Resep Kue Kering Cocok Disajikan Saat Natal – Perayaan Hari Natal sebagai perayaan yang sangat istimewa. Pada hari spesial ini biasanya semua anggota keluarga berkumpul dan menghabiskan waktu bersama. Supaya suasana makin hangat dan menyenangkan, kita bisa menyajikan kue kering buatan sendiri. Ada sejumlah kue kering yang bisa dibuat untuk memeriahkan suasana Natal. Kali ini kami hadirkan 5 resep pilihan serba kue kering yang bisa dibuat.
Daftar Resep Kue Kering
1. Resep Kue Jempol Selai Stroberi
Bahan-bahan:
100 gram mentega
175 gram gula pasir halus
3 kuning telur
1 sdt vanili bubuk
200 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
selai stroberi
Cara membuat:
– Ayak tepung dan baking powder.
– Kocok mentega dan gula sampai lembut.
– Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok rata.
– Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
– Taruh bulatan kecil ini di atas loyang.
– Tekan bagian tengahnya dengan ujung jempol sampai agak cekung.
– Isi bagian tengah dengan selai.
– Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
– Angkat dan dinginkan.
2. Resep Kue Natal Ginger Cookies
Bahan-bahan:
– 1 sdm jahe parut
– 200 gram tepung terigu protein rendah
– 1 butir kuning telur
– 70 gram brown sugar
– 70 gram gula pasir
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt kayu manis bubuk
– 120 gram butter-margarin
Bahan Icing:
– 1/2 butir putih telur
– 1 sdt air jeruk nipis
– 4 sdm gula halus
– 2 tetes pewarna hijau
– 3 tetes pewarna merah
Cara Membuat:
– Campur tepung terigu dan kayu manis bubuk yang sudah diayak.
– Campur butter-margarin, brown sugar, dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang sampai lembut.
– Masukkan kuning telur, kocok kembali sampai rata.
– Masukkan jahe parut dan ayakan terigu. Aduk dengan spatula sampai rata. Gilas dengan ketebalan 0,5 mm. Lalu cetak.
– Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
– Untuk membuat icing, kocok putih telur dengan whisker sampai berbusa. Tambahkan air jeruk nipis, kocok rata sampai tidak berair. Masukkan gula halus, aduk rata. Ambil 2 sdm dan tambah pewarna hijau. Ambil 3 sdm dan tambah pewarna merah. Masukkan masing-masing ke dalam piping bag.
– Hias adonan yang sudah dicetak dengan membentuk mata, mulut, kancing baju, dan renda-renda.
– Panaskan oven. Panggang kue sekitar 20 menit. Setelah matang dan dingin, simpan dalam stoples.
3. Resep Soft Cookies Coklat Bunga Pinus Natal
Bahan-bahan:
– 180 gr tepung terigu
– 100 gr unsalted butter
– 70 gr gula aren
– 65 gr gula pasir
– 30 gr coklat bubuk
– 30 gr susu bubuk
– 2 gr baking soda
– 2 gr garam
– 1 butir telur
Isian:
– selai cokelat secukupnya
Cara Membuat
– Oleskan selai di atas baking paper bentuk panjang secukupnya, simpan dalam freezer hingga beku nanti dipotong-potong sebagai isian.
– Cairkan unsalted butter. Masukkan telur, gula dan butter, aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan gula larut.
– Di wadah lain, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, garam dan baking soda.
– Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata dengan spatula.
– Tutup adonan dengan plastic warp, masukkan ke kulkas 1 jam agar padat.
– Panaskan oven dengan suhu 175 darajat Celcius selama 10 menit.
– Sambil menunggu, bagi-bagi adonan sama berat, pipihkan, isi dengan selai coklat secukupnya, bentuk oval.
– Belah-belah serong dengan pemotong adonan, bisa juga menggunakan punggung pisau yang sudah dialasi plastik sehingga berbentuk bunga pinus. Lakukan hingga adonan habis.
– Tata di loyang, panggang selama 15 menit, keluarkan dan diamkan hingga set.
4. Resep Kue Kering Chocochips Cookies
Bahan-bahan:
– 120 gr tepung terigu protein rendah
– 15 gr tepung maizena
– 90 gr gula bubuk
– 15 gr susu bubuk
– 1 butir telur
– 50 gr butter
– 50 gr margarin
– 1/2 sdt baking powder double acting
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 50 gr oatmeal
– 130 gr chocochips
Cara membuat:
– Campur butter, margarin dan gula halus dengan mixer hingga berwarna putih. Lalu masukkan telur dan mixer lagi hingga tercampur rata.
– Ayak tepung terigu dan maizena, aduk rata, campurkan juga dengan susu bubuk, baking powder, vanili. Aduk rata.
– Kemudian campurkan tepung dengan adonan yang sudah dimixer, dan aduk rata. Masukkan chocochips dan oatmeal, aduk rata.
– Siapkan loyang dan oles dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti. – Ambil per satu sendok makan dan tata di loyang dan agak ditekan agar tidak terlalu tebal.
– Panggang dalam oven suhu 160 menit selama 30 menitan sampai kuning kecokelatan.
– Setelah matang, keluarkan dari oven dan angin-anginkan hingga keras. Kemas di dalam wadah tertutup.
Baca juga : 3 Kue Basah Natal Khas Indonesia Lengkap dengan Resepnya
5. Resep Kue Nastar Karakter
Bahan-bahan:
– 250 gram margarin
– 250 gram mentega
– 100 gram gula halus
– 4 butir kuning telur
– 700 gram tepung terigu
– 4 sdm susu bubuk fullcream
– 3 butir kuning telur dan 1 sdt susu cair untuk olesan
pasta warna kuning, oranye, merah, hijau, dan ungu secukupnya
– selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
– Kocok margarin, mentega, gula, dan telur dengan mixer sebentar saja. Jangan sampai terlalu lama karena nanti bentuknya akan melebar saat dipanggang.
– Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.
– Bagi adonan jadi beberapa bagian. Beri pasta warna.
– Bentuk adonan sesuai dengan karakter buah yang diinginkan. Beri isian selai nanas secukupnya.
– Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
– Panaskan oven. Panggang kue nastar setengah matang selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing).
– Keluarkan loyang dari oven. Olesi kue dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang kembali sampai matang.