5 Resep Kue Basah Kekinian Cocok untuk Ide Jualan
5 Resep Kue Basah Kekinian Cocok untuk Ide Jualan – Bisnis kuliner disenangi lantaran bisa dimulai dengan modal yang cukup kecil. Dengan begitu, produksinya juga mampu dilakukan di dapur sendiri pakai alat-alat yang sudah tersedia. Cukup gampang, kan? Tinggal menentukan jenis makanan maupun minuman yang ingin dijadikan menjadi produk bisnismu. Kuliner kekinian sekiranya. Kamu bisa menentukan untuk dijual karena biasanya makanan dan minuman kekinian mengarah disukai, apalagi oleh anak muda.
Kamu bisa menentukan kue basah jika punya peralatan yang lengkap untuk membuatnya, seperti oven, microwave, ataupun alat pengukus. Kue basah kekinian untuk jualan ini pun nggak harus ribet dalam pembuatannya. Kamu bisa bikin kue basah yang simpel dan minim bahan apabila masih pemula. Bisa jadi ide bisnis, aneka kue basah ini juga sangat cocok jadi camilan sehari-hari buat keluarga.
Bahkan saat momen-momen penting, kue basah bisa jadi hidangan yang manjakan lidah. Bingung ingin membuat kue kekinian seperti apa? Kamu bisa melihat resepnya di bawah ini untuk membuatnya. Berikut daftar resep kue basah kekinian untuk jualan yang legit dan bikin nagih, dilansir dari sejumlah sumber.
Daftar Resep Kue Kekinian
1. Brownies kukus
Bahan-bahan:
– 4 butir telur (dibuang 1 putihnya)
– 200 gr gula
– 1/2 sdt quick emulsifier
– 1 vanili
– Garam sedikit
– 125 ml susu cair
– 100 gr terigu cakra
– 40 gr cokelat bubuk
– 125 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Mixer bahan A sampai pucat mengembang.
2. Matikan mixer, masukkan bahan B secara bergantian. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 10×23 cm yang sudah dialasi kertas roti.
4. Masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah beruap. Jangan lupa tutup panci dibungkus kain.
5. Kukus selama 30-40 menit atau tes tusuk.
2. Baileys rollcake
Bahan-bahan:
– 6 butir telur dan 2 butir kuning telur
– 90 gr gula pasir halus
– 1 sdm SP
– 60 gr terigu kunci
– 10 gr cokelat bubuk
– 1/2sdt pasta black forest
– 10 gr susu bubuk
– 125 gr butter lelehkan
– 10 gr tepung maizena
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 28×28 cm dan olesi dasarnya dengan baking paper.
2. Ayak terigu, bubuk cokelat, maizena, dan susu dalam satu wadah. Masukan bahan lain kecuali mentega leleh. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental putih berjejak.
3. Masukkan butter leleh lalu aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
4. Tuang dalam loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
5. Keluarkan dari loyang dan tunggu agak hangat, lalu beri topping.
6. Gulung perlahan dan simpan di lemari es sebentar biar set. Lalu buat adonan motif.
Baca juga : 5 Resep Kue Kering Tradisional Indonesia Cocok buat Hari Raya
3. Dadar gulung pisang cokelat
Bahan-bahan:
– 115 gr tepung terigu protein tinggi
– 10 gr cokelat bubuk
– 20 gr tepung tapioka
– 1 butir telur
– 300 ml air
– 1/2 sdt garam
– 30 gr margarin, dicairkan
– 6 buah pisang, kukus dan belah
– 100 gr chocolate spread atau meises
– Pasta cokelat
Cara membuat:
1. Campurkan dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk, tepung tapioka, dan garam.
2. Masukkan telur.
3. Tuangkan air perlahan sambil diaduk rata. Lalu saring hingga tidak ada tepung yang bergerindil.
4. Tuangkan margarin cair, aduk lagi hingga rata dan licin.
5. Panaskan wajan datar diameter 20 cm dengan api kecil. Wajan tidak usah dioles apa-apa.
6. Tuangkan 1,5 sendok sayur adonan. Sebentar saja hingga set, angkat.
7. Selagi masih panas, beri potongan pisang dan chocolate spread, lalu lipat seperti amplop.
8. Lakukan hingga habis.
9. Sajikan.
4. Red velvet cheesecake
Bahan-bahan:
– 6 butir telur
– 4 butir kuning telur
– 150 gr gula pasir
– 1/2 sdt SP
– 150 gr tepung terigu
– 20 gr bubuk susu full cream
– 10 gr maizena
– 20 gr bubuk cocoa
– 1/2 sdt bubuk warna merah
– 150 gr margarin/butter
Bahan butter, mixer:
– 400 gr whipcream cair
– 100 gr cream cheese
– 100 gr gula halus
Cara membuat:
1. Siapkan loyang 20x20x7cm, alasi baking paper, sisihkan.
2. Panaskan oven suhu 180 derajat celcius.
3. Lelehkan margarin atau butter, sisihkan.
4. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental berjejak, lalu matikan mixer, aduk tepung pakai spatula lalu masukkan margarin, aduk balik sampai tercampur rata, beri pasta, tuang ke loyang dan panggang suhu 180 derajat celcius api atas bawah 35-40 menit.
5. Souffle pancake
Bahan-bahan:
– 2 butir kuning telur
– 3,5 sdm terigu
– 1,5 sdm susu cair
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt pasta vanila
– 2 butir putih telur
– 2 sdm gula
– 1/2 sdt cuka, air jeruk nipis, atau cream of tartar
Cara membuat:
1. Campur kuning telur, susu, dan pasta vanila. Aduk rata dengan whisk.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
3. Di wadah lain, kocok putih telur dengan mixer sampai mulai berbusa. Tambahkan air jeruk nipis, cuka, atau cream of tartar. Masukkan gula secara bertahap. Kocok kembali sampai soft peak (membentuk jambul).
4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik dengan spatula. Jangan overmix.
5. Panaskan wajan dengan api kecil. Tuang beberapa sendok adonan, tutup wajan, masak kurang lebih 4 menit (tergantung ketebalan pancake). Balik pancake, tutup kembali, masak sampai matang.
6. Sajikan. Bisa diberi tambahan topping sesuai selera.